Biscotti caramellati

Una ricetta facilissima! Dei biscotti che solamente grazie allo zucchero mascobado risulteranno caramellati e deliziosi. Una ricetta classica e semplice, ma come sempre sono gli ingredienti a fare la differenza. Provare per credere.

Ingredienti

100 gr burro biologico
60 gr zucchero di canna mascovado
110 gr farina bianca
110 gr farina di riso
1 uovo
1 o 2 cucchiai di acqua
Mezzo cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale, vaniglia

Ho unito in un mixer burro, zucchero e farina e lievito. Ho frullato un pochino. Poi ho aggiunto l’uovo, la vaniglia e il pizzico di sale e l’acqua (circa 1 cucchiaio e mezzo). Ho fatto riposare circa 2 ore in frigo avvolto nella pellicola.
Trascorso il tempo necessario ho steso la frolla con un mattarello, ho fatto le formine e le ho disposte in una teglia con carta forno. Ho cotto a 160º per 20 minuti ( forno statico). Li ho fatti raffreddare e li ho spolverizzati di zucchero a velo.