Brownies senza burro

Questa mia versione senza burro e senza latticini non ha nulla da invidiare a quella classica! Dolcetti morbidi, profumati…Per gli amanti del cioccolato!

 

Ingredienti

150 gr cioccolato fondente al 60%

90 gr olio di cocco o di semi

150 gr zucchero di canna integrale

2 uova

1 pizzico di sale

40 gr cacao amaro

140 gr farina ( io ho usato farro)

1 cucchiaio lievito per dolci

Ho fuso il cioccolato fondente e ho lasciato raffreddare un po’. Ho sbattuto le uova, lo zucchero, il sale e l’olio di cocco sciolto. Ho aggiunto poi il cioccolato fuso. Ho aggiunto cacao, lievito e farina setacciati. Ho mescolato bene e ho trasferito in una teglia rettangolare.
Ho cotto per 20 minuti a 170º( attenti che non deve asciugarsi troppo; quando toccando sulla superficie al centro, il dolce vi sembra compatto, togliete dal forno!)