La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

La Pite, torta di mele della Carnia

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La Pite è un tipico dolce a base di mele della Carnia. Una torta composta da un guscio di pasta, simile ad una frolla, ma senza uova, molto friabile che avvolge un ripieno ricco e profumato. La storia delle mele in Carnia è molto antica.…

Frico croccante

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Il Frico croccante è un piatto tipico della cucina friulana che per il suo sapore e la sua consistenza è perfetto durante gli aperitivi, gli antipasti ma anche per decorare ed accompagnare primi piatti. Nella ricetta tradizionale il Frico…

Crema morbida ai formaggi, con polentina

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Questa crema morbida ai formaggi è calda ed avvolgente, si abbina perfettamente a molte preparazioni in cucina. Perfetta per accompagnare antipasti o per farcire crespelle, lasagne o anche per una semplice spaghettata. Perfetta in ricette…

Cjarsons alle erbe

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Un piatto tipico della tradizione carnica. Questa pasta ripiena profuma di epoche passate e di tradizione. Non esiste un’unica ricetta poiché ogni vallata, e addirittura ogni famiglia, detiene una variante personale. La storia dei Cjarsons…

Pandolce alle mele

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Un dolce lievitato perfetto per la colazione. Strepitoso con la marmellata. Ottimo appena sfornato. La ricetta è davvvero semplice. Se ami questi lievitati prova anche il Pane alla zucca e uvetta LA RICETTA330 gr di farina ( metà…

Pain au chocolat

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Soffici, profumati e ovviamente con tanto cioccolato. Questi dolcetti li adorerete e dovete assolutamente prepararli se amate i lievitati. Semplici e facili da preparare. Provate anche i Cinnamon Rolls se questo tipo di preparazione vi piace. Ingredienti…

Cinnamon Rolls

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Gli impasti per le brioche dolci sono delle preparazioni che mi danno sempre molta soddisfazione. Ne esistono di moltissime tipologie a seconda del dolce che vogliamo preparare. In questo caso potremmo considerarlo un impasto molto versatile…

Insalata leggera trota e avocado

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Velocissimo e facile da preparare.PER UN PRANZO VELOCE, anche al LAVORO o in UFFICIO. Non vi indico i quantitativi poiché gli ingredienti sono tutti assolutamente freschi e sani e quindi regolatevi anche secondo il vostro appetito. In…

Ciambelline alle mele

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Un dolce davvero facile e diverso dal solito. Visto sui social ho dovuto assolutamente provarlo. Pochissimi ingredienti per prepararlo e un po’ di manualità per creare le ciambelline.… E il gioco è fatto. Ingredienti4 mele1 rotolo…

Crema di funghi e castagne

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Una ricetta dal profumo autunnale con ingredienti stagionali. Questa la mia terza ricetta preparata per Udinese TV. Il mio intento è di aiutarvi a pensare ad modo sempre nuovo e insolito di consumare i vegetali, inserendoli nella vostra alimentazione…