La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Biscotti integrali all’avena e cioccolato

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Sono affezionata a questa ricetta perché fa parte del primo Natale della Cucina di Eli ! Questi biscotti all’ avena e cioccolato , tipo Grancereale sono di una semplicità unica perchè è sufficiente unire tutti gli ingredienti insieme in…

Budino al cioccolato vegano, senza glutine e senza lattosio

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Questa ricetta me la sono inventata per una cena dove alcuni invitati erano intolleranti al glutine e al lattosio! Ho preparato allora questi budini con latte di riso e cioccolato fondente. Sono venuti cremosi e sono stati apprezzati! Un ottimo…

Biscotti natalizi glassati

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Il periodo più bello dell'anno sta arrivando! Il Natale è per me un momento magico, dove ritornare un po' bambini... un momento per preparare con calma le cose, addobbare la casa e... sfornare biscotti! Ingredienti per circa 30 biscotti 250…

Brutti ma Buoni

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Albumi che avanzano? Non c'è problema! Ecco un'idea deliziosa.. i Brutti ma Buoni!Dolcetti croccanti e fragranti, con deliziose nocciole. Si preparano in un attimo e sono senza glutine e senza lattosio! Per la facilità e la velocità nel prepararli…

Arrosto di tacchino con prugne, noci e speck

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Ecco una deliziosa idea per il secondo di Natale!! Voi cosa mangiate di solito? A casa mia sempre un arrosto... quest’anno ho pensato di farlo di tacchino ripieno di guanciale, prugne e noci !! Un abbinamento davvero delizioso! Potete tranquillamente…

Torta al cioccolato e pere

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Una torta super golosa al cioccolato con tante pere che la rendono umida e morbida. La ricetta è davvero semplicissima, senza burro! E se amate questi dolci provate anche la Ciambella pere e cioccolato . Ingredienti 2 uova 200 gr zucchero 120…

Crema alla vaniglia per accompagnare dolci e crostate

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Una deliziosa crema alla vaniglia, da servire tiepida, velocissima da preparare e perfetta per accompagnare torte, crostate, ma anche pandoro e panettone. Una vera coccola di dolcezza. E perché no… Da servire anche così con dei biscottini…

Waffel con sciroppo d’acero

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Ed ecco un nuovo esperimento che ho subito amato... i waffel ! Adorabili cialde di origine Belga, perfette per la colazione! Un impasto simile ai Pancakes da servire con sciroppo d’acero ! Una vera delizia! La particolarità di questi dolcetti…

Ciambella nocciole e cioccolato

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Una ciambella con tanto cioccolato e pezzetti di nocciola, perfetta per colazione e merenda. Per una colazione golosa prova anche la mia Ciambella pere e cioccolato. Ingredienti 250 gr farina 200 gr zucchero 3 uova 250 gr ricotta 130…

Biscotti di riso e nocciole

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Con la mia Pastafrolla alle nocciole con farina di riso e senza burro ho preparato questi deliziosi biscottini! Quando li ho fatti assaggiare a mio marito ha detto “Hanno un difetto....” “Quale???” “Uno tira l’altro!!” . Sono davvero…