Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Torta compleanno bimbi

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Una cara amica mi ha chiesto una torta per il secondo compleanno del suo bimbo, un amichetto di Mattia! Allora ho pensato di farla con un impasto davvero semplice, ma goloso, cioccolato e nocciole, e con una copertura al cioccolato. Le decorazioni…

Torta morbida mandorle e limone

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Una torta pronta in 5 minuti con limone e mandorle... tutto in una ciotola e via! Sono le torte che preferisco: velocissime e deliziose!! Da provare... e se volete potete tagliarla a metà e farcirla con marmellata... io vi consiglio lamponi,…

Risotto con zucchine e speck croccante

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Un delizioso risotto con zucchine e speck di Sauris , un prodotto friulano eccezionale! Le zucchine vengono aggiunte all’ultimo momento per mantenere croccantezza e colore! Ingredienti per 4 persone 280 gr di riso carnaroli Mezza cipolla…

Fusilli con crema di zucchine, ricotta e basilico

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Oggi davvero ho aperto il frigo e ho pensato “Bene cosa faccio??” ... deserto totale, frigo vuoto... la desolazione... ed erano già le 12.50! Allora ho guardato la piantina di basilico in giardino e l'idea è arrivata! Ingredienti 4…

Gelato alla fragola

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Questo gelato alla fragola senza l'utilizzo della gelatiera è davvero delizioso! Una ricetta facilissima e vi servirà solamente un robot da cucina abbastanza potente. Pronto in 10 minuti. Ingredienti 500 gr fragole biologiche Qualche…

Torta salata con zucchine e prosciutto cotto

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Le torte salate sono una soluzione perfetta... sempre! Buone calde o fredde, come piatto unico accompagnate da un’insalata o come antipasto ! Perfette per una gita fuori porta! In questa versione con zucchine, prosciutto cotto e parmigiano...…

Spaghetti con melanzane e pesce spada al profumo di menta

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Uno dei miei primi piatti preferiti! Spaghetti con melanzane fritte e pescespada con un tocco di freschezza grazie alla menta fresca! Un piatto estivo delizioso! Ingredienti per 4 persone 360 gr spaghetti 1 melanzana 1 fetta…

Cream tart

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Per il mio compleanno ho deciso di festeggiare con la cream tart ! Un dolce dall’assicurato "effetto wow"! Una deliziosa frolla sablè, una crema alla panna e mascarpone e una decorazione tutta primaverile con fiori, meringhe e macarons. Ingredienti Per…

Fiori di zucca pastellati alla birra

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I fiori che preferisco? Ovviamente i fiori di zucca… Magari in pastellate e fritte! Con una fragrante pastella alla birra. Ho tolto il pistillo dai fiori. Ho preparato la pasta unendo in una terrina circa quattro cucchiai di farina e una…