La mia Super Torta al cioccolato

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Questa è indubbiamente la torta che più si adatta a mille versioni e che , posso giurarvelo, non vi deluderà mai! È il mio cavallo di battaglia! Sempre perfetta, sempre ottima! Si, perché io la preparo per mille cose diverse: così semplice…

Una vita zerowaste... ci proviamo?

Da sempre e vi racconto di come amo PREPARARE IN CASA la maggior parte delle cose, di come mi piaccia acquistare prodotti direttamente dai CONTADINI o dai produttori locali e ciò dipende molto dal mio modo di essere, perché ho sempre…

Panzanella di datterini

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Per gli amanti delle cene fredde d’estate la panzanella di pomodorini datterini è un'ottima idea da abbinare a verdure grigliate o semplicemente a crostini di pane. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato! Perfetta come aperitivo…

Torta tenerina

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Ecco la mia torta tenerina, con una crosticina croccante esterna e un cuore morbidissimo all’interno. Ingredienti 200 gr di cioccolato 100 gr di burro 4 uova 150 gr di zucchero 50 gr di farina Per prima cosa ho fuso il cioccolato…

Dado vegetale

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Una bella spesa di verdure biologiche a km0 è tutto quello che vi serve per fare il dado vegetale fatto in casa. Senza robot che cucinano da soli o cose del genere... è sufficiente una bella padella! La ricetta è facile e lo usate per un…

Torta soffice nocciole e cioccolato

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Una torta soffice con nocciole ricoperta da una morbida glassa al cioccolato;perfetta per la colazione o da servire a merenda con il te. E se amate il cioccolato provate anche i Righettini al cioccolato, la Ciambella soffice al cioccolato e…

Pollo alla spezie con riso Basmati

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Un secondo piatto speziato e saporito, con un contorno di riso Basmati profumato e delicato. Una marinatura delicata per rendere la carne ancora più morbida. Ingredienti per 4 persone 700gr pollo 250 ml latte di riso 1 porro 240…

Risotto con zucchine e fiori di zucca

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Un primo delizioso , un risotto con zucchine e fiori di zucca, con un tocco di carattere dato dal nostro amato formaggio friulano il formadi frant. La cottura in questo caso è velocissima perché fatto in pentola a pressione. Ingredienti 240gr…

Lasagne con salsiccia, zucchine e porro

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Ingredienti per 6 porzioni 5 salsiccie 1 porro 4/5 zucchine 700 ml di besciamella Pasta secca per lasagne Parmigiano Latte, pangrattato, sale, pepe Per prima cosa ho cotto le mie salsicce, calcolate 1 a testa, rosolandole bene e spezzettandole.…

Crema di caprino con miele, noci e fichi

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200 g caprino 10 noci 2 cucchiai miele 1 fico Qualche fogliolina di timo Ho amalgamato il caprino con le noci, le foglioline di timo e qualche pezzetto di fico.  Ho poi aggiunto il miele e ho continuato ad amalgamare fino a rendere…

Righettini al cioccolato

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I biscotti al cioccolato sono sempre una coccola golosa! Perfetto con il te o il caffè, per una golosa pausa. E se siete amanti del cioccolato provate anche la mia Crostata al cioccolato con ganache al cioccolato e frutti di bosco oppure la…

Pasta frolla al cacao

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La frolla al cacao è un impasto base ottimo per crostate e biscotti. Provatela per fare ad esempio i miei Righettini al cioccolato oppure per la mia Crostata al cioccolato con ganache al cioccolato e frutti di bosco... non potrete più farne…

Pasta frolla classica

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La pasta frolla è uno dei grandi classici della pasticceria ed è perfetta per crostate e biscotti. Solitamente ne preparo un grande quantitativo, la divido in panetti e la congelo così da averla sempre pronta per quando mi viene voglia di…