Fiori di zucca pastellati alla birra

I fiori che preferisco? Ovviamente i fiori di zucca… Magari in pastellate e fritte! Con una fragrante pastella alla birra.

Ho tolto il pistillo dai fiori. Ho preparato la pasta unendo in una terrina circa quattro cucchiai di farina e una lattina di birra fredda aggiungendola ma non mano fino a ottenere una consistenza cremosa e densa. Ho impastato il lato i fiori di zucca e le ho fritte in olio di semi bollente. Li ho serviti caldi con un pizzico di sale.