Liquore al cioccolato
Un liquore perfetto per i regali di Natale, ma ottimo anche come dopocena! Io lo amo con la panna montata!
LA RICETTA ( per 1,5 litri di liquore)
500 gr zucchero
130 gr cacao amaro
200 ml panna fresca ( senza addensanti)
1 litro latte intero
150 ml di alcool buongusto a 95º
Per prima cosa lavare accuratamente le bottigliette con acqua calda e asciugarle bene. ( io ho usato quelle piccole di Ikea).
Versare in una pentola lo zucchero, unire il cacao e mescolare con una frusta. Aggiungere il latte e la panna. Spostare la pentola sul fuoco e continuare a mescolare portando a bollore. Fare bollire per una decina di secondi poi ho spegnere il fuoco. A questo punto potete spostare la pentola e fare raffreddare bene la preparazione.
Una volta raffreddato aggiungere l’alcol mescolando accuratamente.
Imbottigliare e riporre in frigorifero per almeno 3 giorni prima di consumarlo.
Due consigli
-Si conserva in frigo per 5/6 mesi.
-L’alcol lo trovate nei supermercati nel reparto dei liquori.
