Pastafrolla all’olio

Una pasta frolla senza burro, più leggera e pronta in pochi minuti. Perfetta per crostate e biscotti. Una valida alternativa alla pasta frolla classica. E se amate le ricette senza il burro provate la Pastafrolla alle nocciole con farina di riso .

Ingredienti

1 uovo intero

60 gr olio di semi

60 gr zucchero di canna fine

1 Pizzico sale

230 gr farina

1 cucchiaino lievito

scorza di mezzo limone e vaniglia mezza bacca

In una terrina ho messo le uova, lo zucchero, l’olio e la buccia di limone . Ho sbattuto leggermente unendo gli ingredienti.

Pian piano ho aggiunto la farina con il lievito e il sale. Ho iniziato a mescolare impastando bene gli ingredienti. Quando hanno iniziato ad agglomerarsi, ho messo l’impasto su un piano da lavoro e ho continuato ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

Non utilizzando il burro, la frolla non ha bisogno di riposare ma può essere utilizzata subito. Per stenderla più facilmente potete farlo tra due fogli di carta forno.