Rotolo di sfoglia con mele, formaggio e speck

Questo rotolo di pasta sfoglia è perfetto come antipasto, magari servito con una crema tiepid di formaggi, oppure è perfetto per un buffet, come ho fatto io. Il contrasto del salato come il dolce delle mele è un perfetto connubio di sapori.

Ingredienti

1 rotolo di sfoglia

2 mele

50 gr speck

40 gr formaggio stagionato

Ho srotolato la pasta sfoglia. Ho distribuito su tutta la superficie lo speck, il formaggio e le mele grattugiate.

Ho arrotolato il rotolo, l’ho spennellato con un po’ di latte sulla superficie e l’ho infornato a 200° per 15 minuti.

Ho fatto un po’ raffreddare e poi ho tagliato a fette.