SomewhereFvg, un viaggio alla scoperta del Friuli

Un pomeriggio di pioggia. Un caffè del centro storico di Udine pieno di libri. In un posto così è nato questo progetto legato al nostro splendido territorio, il Friuli Venezia Giulia, progetto che ha unito La Cucina di Eli a Somewhere Fvg.

Lisa e Daniele mi hanno proposto di creare dei piatti legati al loro viaggio alla scoperta del Friuli, una regione piccola, che però nasconde in ogni luogo e in ogni ingrediente qualcosa di magico, atavico, antico. Luoghi e ricette plasmati da una moltitudine di popoli che sono passati per i nostri monti, per i nostri colli. Un mondo mescolato, dove è facile trovare e amalgamare gli ingredienti più disparati per ritrovarli, come contrasti indissolubili, all’interno di un piatto o in un angolo di un borgo. Contrasti altrove inimmaginabili che qui trovano il modo perfetto di coesistere e dare forma a quella che sia io che Somewhere FVG chiamiamo CASA.

Accompagnerò SomewhereFvg in questo viaggio, che con i miei piatti diventerà ancora più goloso; cucinerò con gli ingredienti che troveranno nel loro cammino e condivideremo con voi le delizie che preparerò. Seguiteci, il Friuli ci aspetta!!!

Scoprite tutte le ricette nella Rubrica di cucina di Somewhere Fvg.