Torta salata con erbe di campo

Oggi finalmente il sole!! Che giornata meravigliosa! Voi non sentite la primavera? Con le erbe di oggi e lo sclopit raccolto ho fatto questa torta salata… SPAZIALE! L’impasto è velocissimo, con un’aggiunta di farina di Ceci e curcuma! Aglio orsino e viole per la decorazione. Salvate la ricetta e provatela!

Ingredienti

160 gr farina ( io di frumento tipo 1)
40 gr farina ci ceci
50 gr olio di oliva
80 gr acqua ( con un cucchiaino di curcuma)
4 gr di sale
5 gr lievito istantaneo per torte salate

3 uova
200 gr ricotta
Una manciata Silene ( sclopit)

Nel mixer ho inserito farina, uova, olio, acqua, sale e lievito e ho frullato fino a formare un panetto. Ho steso con il matterello e ho trasferito nel mio stampo da crostata.
Ho preparato il ripieno frullando uova ricotta, sale e Silene . Ho trasferito nel guscio di impasto steso. Ho decorato con le foglie di aglio orsino,le viole del mio giardino e con foglie di Silene. Ho cotto a 180º per 20 minuti.