Torta salata con zucchine e prosciutto cotto

Le torte salate sono una soluzione perfetta… sempre! Buone calde o fredde, come piatto unico accompagnate da un’insalata o come antipasto ! Perfette per una gita fuori porta! In questa versione con zucchine, prosciutto cotto e parmigiano… ma potete davvero unire tutte le verdure, salumi e formaggi che preferite!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

5/6 zucchine

80 gr prosciutto cotto

1 uovo

50 ml panna da cucina

Parmigiano reggiano qb

Sale, olio

Ho cotto delle zucchine e le ho fatte un po’ raffreddare ( se ad esempio vi sono avanzate delle verdure, come peperoni, zucchine melanzane, spinaci dalla cena precedente sarà un ottimo riciclo).

Ho steso una sfoglia pronta. Ho distribuito il prosciutto cotto, ma se avete altri affettati andranno benissimo. Ho grattugiato il parmigiano , ho distribuito le zucchine e ho versato un uovo sbattuto al quale avevo aggiunto la panna da cucina. Ho decorato con le zucchine crude a rondelle e una spolverata di parmigiano grattugiato.

In forno a 180º per 25 minuti.